Dalla televisione alla degustazione live, il weekend dell’Immacolata a Milano è anche panettone artigianale, si perché i protagonisti di “Artisti del panettone”,programma di Sky 1 dal 26 Novembre,saranno a Palazzo Giureconsulti 8 e 9 Dicembre per un evento dedicato al dolce natalizio per eccellenza. Sarà possibile, degustare,divertirsi,imparare segreti,incontrare i Maestri pasticceri più famosi,partecipare ai dibattiti, agli show cooking, conoscere molti vip che faranno parte della giuria che dovrà proclamare i panettoni migliori.
Il panettone è il dolce di Natale nato a Milano, quindi è normale che la sua città gli dedichi tanto spazio e in attesa dei giorni più frenetici prima della grande festa in questo weekend si parli di panettone. “Artisti del panettone” è il primo grande evento multimediale che promuove la cultura del panettone artigianale,si potrà seguire passo passo la realizzazione dei panettoni più buoni d’Italia descritti dai loro creatori,ci saranno alcune masterclass alla fine delle quali si potrà degustare.
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Il programma è ricco, si inizia sabato 8 Dicembre alle ore 11.00,Alessandro Pozzolli vincitore del premio “miglior under 35” eseguirà la ricetta del panettone tradizionale; alle ore 12.00 direttamente dalla Spagna Paco Torreblanca terrà un’imperdibile masterclass, al termine della quale il Maestro verrà insignito del riconoscimento di “Ambasciatore del Panettone nel mondo “;alle ore 13.00 Vincenzo Santoro realizzerà il panettone cult di Milano, pasta lievitata,cioccolato e albicocche;alle ore 14.00 altra masterclass imperdibile del Maestro Maurizio Bonanomi che realizza uno dei panettoni più buoni d’Italia; alle ore 15.00 Infermentum, con Francesco Borioli e Luca Dal Corso,veronese, è un nuovo dolce tipico, il panettone è un trionfo di fichi, mele e noci; alle ore 16.00 il Campione del mondo di pasticceria Luigi Biasetto realizzerà il suo magnifico panettone al cioccolato;alle ore 17.00 Vincenzo Tiri sarà il protagonista con il suo panettone a tre impasti, da non perdere; ultimo appuntamento del primo giorno alle ore 18.00 con Alfonso Pepe e il suo straordinario panettone al caffè e cioccolato bianco.
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Domenica 9 Dicembre si inizia alle ore 11.00 con la premiazione del concorso “Artisti del panettone”,la giuria è presieduta dal Maestro Iginio Massari insieme a tecnici,giornalisti e personaggi del mondo dello spettacolo come Pupo o Giuseppe Cruciani,scopriremo chi vincerà. Alle ore 12.00 il Maestro Paolo Sacchetti realizzerà il suo famoso panettone farcito con fichi secchi di Carmignano,noci e glassa di pinoli; alle ore 13.00 spazio al Maestro dei Maestri Iginio Massari che con sua figlia Debora che farà da assistente, realizzerà la mousse al limone con infuso di panettone,polvere di panettone e cubetti di limone candito;alle 14.00 un altro grande Maestro come Sal De Riso che realizzerà il panettone limone e zenzero; alle ore 15.00 sarà la volta di Fabrizio Galla e il suo panettone pere e cioccolato;alle ore 16.00 spazio anche al Pandoro, che sarà realizzato da un astro nascente della pasticceria, un gran talento, Andrea Tortora; infine alle ore 17.00 Gino Fabbri si dedicherà al panettone tradizionale, una masterclass immancabile.
Un weekend imperdibile per gli amanti del dolce natalizio per eccellenza,oltre che il classico, questa volta declinato nei gusti più impensabili ma buonissimi, Milano sa come dare spazio al suo dolce più famoso nel mondo.
Se non potete andare a Milano e volete saperne di più cliccate su www.artistidelpanettone.it se invece volete proprio degustarli cliccate su www.destinationgusto.it
Roberta Maiolini
(Le foto sono della pagina Facebook Artisti del Panettone)
